miércoles, 7 de junio de 2023

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  Hablemos de la cocina del restaurante El Cardenal … Columna del mes de junio de 2023 en el periódico digital Ángulo7 https://www.angulo7.c...
sábado, 3 de junio de 2023

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Enlace con mi columna mensual en el periódico digital Ángulo7. Solo debes dar click en el siguiente enlace: "De cultura, cocina y algo ...
lunes, 21 de febrero de 2022

Cocinando identidad España en México El Manual del cocinero y cocinera, de Madrid (1843-1844) a Puebla (1849)

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viernes, 24 de diciembre de 2021

Mesa y cultura en torno al Segundo Imperio Mexicano (1864-1867). Inmigración y adaptación de costumbres europeas con mexicanas dentro del proceso de formación de una identidad. Mexicanización y afrancesamiento

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Agradezco la publicación de este artículo dentro del libro: Repensar el Segundo Imperio Mexicano. Miradas convergentes desde la literatura,...
jueves, 3 de diciembre de 2020

“Que el lujo no satisface cuando hay que manducar”. Prensa y cocina en torno al Segundo Imperio Mexicano. La Sombra y La Cuchara (1864-1866) Dra. Alejandra López Camacho.

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Agradezco la publicación de este artículo dentro del libro Sangre, Sudor y Prensa. Historias Iberoamericanas. 
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miércoles, 14 de noviembre de 2018

La ciudad de Puebla y su identidad culinaria. Manuales, recetarios, cocina y vida cotidiana. Siglo XIX

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lunes, 3 de julio de 2017

Con sazón a México. Mesa y vida cotidiana en la capital, 1864-1867.

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Agradezco la publicación que se hizo de mi escrito "Con sazón a México. Mesa y vida cotidiana en la capital, 1864-1867", en el ...
miércoles, 27 de julio de 2016

El periódico "La Sociedad" y la interpretación de la legitimidad política de México, 1857-1867

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Alejandra López Camacho Interpretación es siempre algo que tiene dos caras o aspectos: comprender y expresar. Si el intérprete ha compre...